執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了學(xué)校食品安全信息公示、原材料采購(gòu)、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品貯存等事項(xiàng)，督促學(xué)校對(duì)食堂環(huán)境進(jìn)行不留死角的清潔消毒，保證場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，建立安全穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全追溯制度，全面核查清理所有食品原料，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)、異常的庫(kù)存食材；加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理；做好明廚亮灶工作，落實(shí)清洗、消毒、保潔制度，規(guī)范食品留樣制度。
截至目前，已檢查各類(lèi)學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂36家，校園周邊餐飲店、食雜店22家，責(zé)令整改3家。據(jù)了解，本次校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查為期1個(gè)月，將實(shí)現(xiàn)對(duì)全縣所有校園及周邊經(jīng)營(yíng)戶(hù)檢查全覆蓋。
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