11月23日至26日，上饒首屆中華小吃文化節(jié)暨第五屆饒幫菜美食節(jié)在信州區(qū)舉行。首屆中華小吃文化節(jié)強(qiáng)力加持上饒，全國(guó)150余家餐企千余種美食攜手匯聚上饒，高水準(zhǔn)、全鏈條打造了可吃、可玩、可逛、可購(gòu)、可賞的美食嘉年華，進(jìn)一步打響?zhàn)垘筒嗣朗车奈幕放?，擦亮“中?guó)旅游美食名城”名片。

　　記者 王調(diào)翁文/圖

　　本次活動(dòng)的主題為“大美上饒·美食名城”，通過(guò)搭好“美食文化之臺(tái)”，唱好“產(chǎn)品經(jīng)貿(mào)大戲”，進(jìn)一步推動(dòng)上饒好食材、好味道名揚(yáng)天下、香飄萬(wàn)里，吸引八方來(lái)客暢游上饒美景、品味上饒美食，實(shí)地踏尋“記憶中的鄉(xiāng)愁”“舌尖上的味道”。

　　活動(dòng)期間，我市結(jié)合弋陽(yáng)腔展示，舉辦了“饒幫菜·賀湯宴”主題宴席品鑒交流會(huì)。饒幫菜“源于三國(guó)，興于南宋，盛于明清”，因流行于上饒附近地區(qū)，且兼顧“富饒興邦”之意，故被稱之為“饒幫菜”。賀湯宴傳承千年，是饒幫菜的集大成者，整個(gè)宴席有菜、有湯、有酒又有戲，通過(guò)對(duì)“湯、菜、食、戲”的巧妙結(jié)合，一邊吃“賀湯宴”，一邊欣賞戲曲表演， 將人民群眾對(duì)餐飲文化的追求發(fā)揮得淋漓盡致，使吃飯不再是單純的口舌之歡，而是“嗅覺(jué)味聽”和思想上的立體感受。 同時(shí)還舉辦了上饒市小吃產(chǎn)業(yè)招商對(duì)接會(huì)、第五屆中國(guó)名小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2023中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名小吃專業(yè)委員會(huì)年會(huì)、全國(guó)地標(biāo)美食城市座談會(huì)等會(huì)議，開展了2023饒幫菜美食烹飪創(chuàng)新賽、2023鄉(xiāng)村振興地標(biāo)美食大賽之名小吃專項(xiàng)賽、線上小吃節(jié)、小吃直播節(jié)等多項(xiàng)特色活動(dòng)。會(huì)場(chǎng)設(shè)有中華名小吃展示展銷區(qū)、江西特色名小吃展示展銷區(qū)、上饒?zhí)厣〕哉故菊逛N區(qū)、饒幫菜之賀湯宴主題宴席展示區(qū)、全國(guó)特色食材展示區(qū)、上饒文旅文創(chuàng)和非遺技藝展示區(qū)等6個(gè)展銷區(qū)，共150余個(gè)展位。

　　記者在中華小吃文化節(jié)暨第五屆饒幫菜美食節(jié)攤位上看到，弋陽(yáng)大禾米粿、鉛山燒餅、上饒炒粉、北京老門框小吃、重慶酸辣粉、福州同利肉燕、臺(tái)灣過(guò)山車烤腸、長(zhǎng)沙臭豆腐……百余款美食小吃同臺(tái)競(jìng)技，地方特色琳瑯滿目，各小吃攤檔前人來(lái)人往，生意紅紅火火。既有全國(guó)認(rèn)定的“中華名小吃”，也有上饒歷屆美食節(jié)的優(yōu)秀品牌。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，就可以聞出許多美食的滋味來(lái)。上饒丁大興攤位前排著長(zhǎng)長(zhǎng)的人龍，工作人員一邊忙著給顧客分揀年糕之類特產(chǎn)，一邊告訴記者，活動(dòng)期間年糕確實(shí)是挺暢銷，他從總店帶過(guò)來(lái)的庫(kù)存已經(jīng)告急，只能緊急從萬(wàn)達(dá)這邊餐飲店補(bǔ)貨。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，游客和市民流連忘返，從福建省廈門市來(lái)饒從事家居生意的王先生在24日晚觀看了開幕式文藝演出后，第二天把妻子和3名店員也帶到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。他說(shuō)，真的沒(méi)想到上饒美食文化這么豐富多彩。家住市中心城區(qū)鳳凰中大道的陳女士提了大包小包的美食正準(zhǔn)備回家，她對(duì)記者說(shuō)，雖然平常也能吃到重慶酸辣粉這類小吃，但這次中華小吃文化節(jié)她還是慕名而來(lái)，買了烤腸、熏肉等特產(chǎn)回去慢慢品嘗?！斑m逢雙休日，天公又作美，和家人出來(lái)逛特色小吃文化節(jié)，確實(shí)很享受。”25日下午，家住市中心城區(qū)中央公園小區(qū)的林女士和家人來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，大呼過(guò)癮。“還能使用消費(fèi)券，挺劃算的，這樣的活動(dòng)接地氣，挺有煙火味。”市民林女士開心地說(shuō)道。

　　“我市通過(guò)舉辦這次首屆中華小吃文化節(jié)暨第五屆饒幫菜美食節(jié)，進(jìn)一步擦亮了上饒?zhí)厣〕云放?，助推了上饒飲食、商貿(mào)、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展，也進(jìn)一步推動(dòng)了‘贛菜·饒幫菜’品牌建設(shè)，著力提升上饒餐飲業(yè)的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，切實(shí)把‘游在上饒、吃在上饒’的金字招牌越擦越亮、做大做強(qiáng)。這也是我市推動(dòng)‘贛菜·饒幫菜’品牌建設(shè)，持續(xù)打造上饒‘中國(guó)旅游美食名城’‘中國(guó)小吃名城’等新城市名片的又一大舉措?！笔猩虅?wù)局工作人員如是說(shuō)。